Easy and Delicious Vegetable Stew

Serving: 2 / Prep Time: 10 minute / Cook Time: 4 minutes

Ingredients

·         1 bell pepper, chopped

·         1 medium yellow onion, chopped

·         1 fresh jalapeno, seeded

·         1 can tomatoes, diced

·         1 cup corn, fresh

·         1 tablespoon chili powder

·         1 and ½ teaspoons ground cumin

·         1 cup cilantro, chopped

·         1 and ½ cups vegetable broth

How To

1.      Add the listed ingredients to the pot

2.     Lock up the lid and cook on HIGH pressure for 4 minutes

3.     Release the pressure naturally

4.     Serve and enjoy!